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一、蘋果生長條件
1、氣溫
蘋果樹多年生落葉喬木，是一種喜低溫干燥的溫帶果樹，要求冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低于-12℃，其抗寒力較強(qiáng)，一般最低可耐-30℃左右的低溫。夏季最高月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節(jié)（4～10月）平均氣溫12～18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200～1500小時(shí)，才能順利通過自然休眠。一般認(rèn)為年平均溫度在7.5～14 ℃的地區(qū)，都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高，不能滿足冬季休眠期所需低溫時(shí)，春季發(fā)芽不齊。
2、降水量
蘋果在生長期實(shí)際需水一般為180毫米，約為自然降水量1/3，因此年降水量達(dá)到540毫米即可。在4～9月降水量在450毫米以下的地區(qū)則需要灌水，中國北方降水量分布不均，70～80%集中在7～8月 間，春季則水量不足。在內(nèi)陸降水量少的地區(qū)，水量不足，因此在建園選地時(shí)，必須考慮到灌溉條件和保墑措施，同時(shí)也要注意雨季排水措施。
3、日照
蘋果樹是喜光樹種，光照充足，才能生長正常。據(jù)山東農(nóng)大測定，泰安地區(qū)金冠、新紅星，光照補(bǔ)償點(diǎn)為600～800米燭光，飽和點(diǎn)在3500～4500米燭光。在此范圍內(nèi)光照強(qiáng)度增加，光合作用也加強(qiáng)。日照不足，則引起一系列反應(yīng)，如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，營養(yǎng)貯存少，開花座果率低，根系生長也受影響，果實(shí)含糖量低，上色也不好。
4、土壤
土壤對蘋果的生長、產(chǎn)量、質(zhì)量的好壞影響很大。主要因素是土層厚度、土壤通氣性及土壤質(zhì)地。總之，蘋果喜歡肥沃深厚，排水良好，含豐富有機(jī)質(zhì)，微酸性到微堿性的土壤。
5、風(fēng)
大風(fēng)常給蘋果的生長發(fā)育帶來許多不利的影響，如造成樹冠偏斜，影響開花，授粉，破壞葉器官，以及落果等，所以在風(fēng)大地區(qū)建立蘋果園，必須營造防風(fēng)林。
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二、物候期
在蘋果全年生長中，按照物候期可依次分為萌芽期、花期、新梢生長及幼果發(fā)育期、花芽分化期、果實(shí)膨大期、果實(shí)成熟期、落葉期和休眠期。物候期因品種、區(qū)域氣候、年份以及栽培技術(shù)的不同而有差異。
以膠東富士蘋果為例，一般3月下-4月初芽萌動，4月中下旬開花、新葉開始生長，5月初進(jìn)入幼果發(fā)育和新梢旺長期，6月上中旬開始進(jìn)入花芽分化期，7月上中旬開始秋梢的生長，果實(shí)在8-9月快速膨大，10月中下旬成熟，11月中下旬開始落葉，12月份進(jìn)入休眠。因此在生產(chǎn)管理上，應(yīng)依據(jù)蘋果的生長規(guī)律，適期進(jìn)行相關(guān)農(nóng)事活動，以獲得更好的種植收益。
科學(xué)研究表明，每生產(chǎn)1000公斤蘋果，約需要吸收（折純）氮4-6公斤，磷2-3公斤，鉀6-8公斤，鈣3-4kg、鎂1.5-2kg，硫0.4-0.5kg，同時(shí)還應(yīng)滿足硼鋅鐵等微量元素的供應(yīng)。
1、施肥原則
A、增施有機(jī)肥、提高土壤緩沖性，促進(jìn)根系發(fā)育良好，有機(jī)肥用量大則適當(dāng)調(diào)減化肥。
B、氮肥適期控制、時(shí)間上秋后基肥及春季多施；總量上弱樹老樹多施、旺樹幼樹少施。
C、磷肥適當(dāng)調(diào)減，重在秋后基肥，其次夏季花芽分化期前。
D、鉀肥高效供應(yīng)，重在春季萌芽前后、夏季花芽分化期、秋季果實(shí)膨大期。
E、中微元素因缺補(bǔ)缺、應(yīng)根據(jù)土壤及樹體情況，通過土壤或葉面，進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充；對于酸化土壤，要加大鈣鎂施用。
F、施用優(yōu)質(zhì)化肥，選擇原料好、利用率高的化肥品種，減輕土壤鹽化酸化板結(jié)問題。
2、推薦套餐（因地因樹制宜）
A、地下施肥（傳統(tǒng)方式）
B、地下施肥（水肥一體）
C、葉面追肥
1、如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果？
A、培養(yǎng)健壯樹勢、利用強(qiáng)枝結(jié)果，并做到地上通風(fēng)透光。
B、選留中心花進(jìn)行人工授粉、并增加花前、幼果期的海藻葉面肥噴施。
C、合理供應(yīng)養(yǎng)分，適期追肥，做到大中微元素齊全，并做到地下水肥氣熱協(xié)調(diào)。
2、蘋果樹勢不穩(wěn)定怎么處理？
A、樹體過旺則注意甩放、強(qiáng)化拉枝、刻芽工作，減少氮肥、增加磷鉀肥的施用。
B、樹體過弱則著重修剪、控制花量與負(fù)載，強(qiáng)化促根和氮磷肥的施用，根部施用海藻肥。
3、蘋果苦痘病多發(fā)，如何補(bǔ)鈣？
A、如土壤酸化，增加鈣鎂硼鋅的施用。
B、根系較差，增加有機(jī)肥和海藻類產(chǎn)品施用。
C、幼果發(fā)育期，增加葉面鈣肥的噴施。
D、水分要協(xié)調(diào)，避免幼果太旱、膨大期過澇。
